El cava és un vi especial que s'obté a través d'una segona fermentació d'origen natural (endogen) en ampolla, realitzat pel mètode anomenat "Champenoise " o tradicional.

BRUT : Coupage : 35 % Macabeu 20 % Xarel.lo 45% Parellada Servir entre 6º i 8º C. Temps d'envelliment : 24 mesos Color verdós , brillant. Bombolla abundant de mida fina formant corona. Al nas , net i fi d'aromes primàries que donen un toc de frescor. Pas equilibrat en boca, postgust sec, afruitat i fi.

BRUT NATURE: Coupage: 30% Macabeu, 30% Xarel.lo, 40 % Parellada. Servir entre 6ª i 8ª C. Temps d'envelliment : 36 mesos. Color Groc palla, brillant. Bon desprendiment de bombolles formant corona. Molt correcte al nas amb notes afuitades , fresques i sucoses. Fina i potent efervescència del carbònic a la boca, amb sensacions de criança a la via retronasal.

BRUT GRAN RESERVA: Coupage : 25 % Macabeu, 40% Xarel.lo, 35% Parellada. Servir entre 6ª i 8º C. Temps d'envelliment: 48 mesos. Color groc lluminós amb lleugers reflexos verdosos molt tènues.Bombolla finíssima formant un bon rosari. Al nas amb aromes secundàries de criança, donant al Chardonnay un toc que els suavitza. Agradable bouquet a la boca, molt bé d'acidesa i prolongat record.