El cava es un vino especial que se obtiene a través de una segunda fermentación de origen natural (endógena) en botella, realizado por el método denominado "Champenoise " o tradicional.

BRUT : Coupage : 35 % Macabeu 20 % Xarel.lo 45% Parellada Servir entre 6º i 8º C. Tiempo de envejecimiento : 24 meses Color verdoso , brillante. Burbuja abundante de tamaño fino u formando corona. En nariz, limpio y fino de aromas primarios que dan un toque de frescor. Paso equilibrado en boca, postgust seco, frutal I fino.

BRUT NATURE: Coupage: 30% Macabeu, 30% Xarel.lo, 40 % Parellada. Servir entre 6ª y 8ª C. Tiempo de envejecimiento : 36 meses. Color amarillo pajizo, brillante. Buen desprendimiento de burbujas formando corona. Muy correcto en nariz con notas frutales, frescas y jugosas. Fina y potente efervescencia del carbónico en la boca, con sensaciones de crianza en vía retronasal.

BRUT GRAN RESERVA: Coupage : 25 % Macabeu, 40% Xarel.lo, 35% Parellada. Servir entre 6ª i 8º C. Tiempo de envejecimiento : 48 meses. Color amarillo luminoso con ligeros reflejos verdosos muy tenues. Burbuja finísima formando un buen rosario. En nariz con aromas secundarios de crianza, dando el Chardonnay un toque que los suaviza. Agradable bouquet en boca, muy bien de acidez y prolongado recuerdo.